Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Jugo de 2 limones
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de romero fresco, picado
- 1 cucharada de tomillo fresco, picado
- Sal y pimienta al gusto
- Rodajas de limón (para decorar, opcional)
Instrucciones:
- Preparar la marinada:
- En un tazón, mezclar el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, el romero picado, el tomillo picado, la sal y la pimienta. Esta mezcla servirá como marinada y adobo.
- Marinar el pollo:
- Colocar las pechugas de pollo en una bolsa de plástico resellable o en un recipiente y verter la marinada sobre ellas. Asegurarse de que todas las pechugas estén bien cubiertas con la marinada. Marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos, preferiblemente más tiempo para que el sabor se impregne.
- Preparar la parrilla:
- Precalentar la parrilla a fuego medio-alto. Si estás utilizando carbón, asegurarte de que las brasas estén bien calientes.
- Cocinar el pollo:
- Retirar las pechugas de pollo de la marinada y colocarlas en la parrilla. Cocinar cada lado durante aproximadamente 6-8 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y tenga marcas de parrilla.
- Verificar la cocción:
- Para asegurarte de que el pollo esté completamente cocido, puedes utilizar un termómetro para carne. La temperatura interna debe alcanzar los 75°C.
- Decorar y servir:
- Decorar con rodajas de limón y hierbas frescas adicionales si lo deseas. Servir caliente.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso pollo a la parrilla con un toque cítrico y de hierbas frescas. Puedes acompañarlo con ensaladas, arroz o vegetales a la parrilla. ¡Buen provecho!
